Wat is nu een goed mes, messen uit Solingen en imitatie messen

$\"\"$

Messen kwaliteit aankoop tips.
Indien u overgaat tot het aankopen van een mes, keukenmes, koksmes, messenset, tafelbestek of bestekcassette kan het onderstaande voor u van belang zijn.

Wat is een goed mes?
De samenstelling en wijze van productie van het staal bepalen voor 70% de kwaliteit van het mes.
De hardheid van het stalen mes wordt meestal uitgedrukt in Rockwell. Een goed stalen mes heeft een Rockwell gehalte tussen de 52-63 Rockwell, afhankelijk van de staal keuze en de productie van het mes. De andere 30% van de kwaliteit zit in het productieproces. De wijze waarop het mes gefabriceerd wordt.
Een mes kan gesmeed of gestanst zijn.

Een minder kwaliteit mes kan er optisch heel goed uitzien.
Echter het staal kan te zacht, verontreinigt en/of zelfs het lemmet kan krom zijn.
De messen zullen niet snijden, ook omdat deze verkeerd geslepen zijn.
Een broodmes, tafelmes of keukenmes met kartel snijd als een zaag. De kartel is aan de verkeerde kant geslepen van het lemmet, eigenlijk voor linkshandigen! De pittige punten blijven hangen in het te snijden product en geven een rafelig resultaat. Het zal het te snijden product van het bord of snijplank trekken. Meer informatie over de kartel in een broodmes

Tegenwoordig worden merken van fabrikanten ook misbruikt.
Zo worden er imitatie messen van Global aangeboden om u als koper te misleiden.
Echte messen kunt u alleen in de vakhandel verkrijgen!

Sabatier messen zijn een begrip echter geen geregistreerd merk ®. U ziet vele verschillende Sabatier messen.
Het merk "Sabatier" is niet als handelsmerk geregistreert en daarom veel nagemaakt.
Inmiddels zijn er heel veel verschillende "Sabatier" merken ieder met eigen logo en kwaliteit. In Frankrijk en ver daar buiten wordt het merk ”Sabatier” gemaakt. De oorsprong komt uit Frankrijk. De eerste Franse Sabatier messen hebben "de naam" groot en bekend gemaakt.

Disclaimer